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    中醫藥科普|中藥不知道怎么煎煮?5大問題幫您解決!

    分類:
    中藥常識
    作者:
    來源:
    發布時間:
    2022-10-287 01:27
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    【摘要】:


    中藥效果不佳,可能是煎藥出了問題,中藥如何正確煎煮,這里一站式全都解決??!

    一、選什么容器?

    宜:砂鍋瓦罐或者陶瓷砂鍋是最好的選擇,因為陶制品傳熱均勻,化學性質穩定,不易與藥物發生反應,此外用搪瓷鍋、不銹鋼鍋或者玻璃器皿煎煮也是可以的??!

    忌:忌鐵鍋、銅鍋,因鐵鍋和銅鍋的化學性質不穩定,易氧化,在煎煮中藥時可能與中藥所含的化學成分發生反應,會影響湯劑的質量,關系到中藥湯劑的臨床療效??!

    二、加多少水?

    1、煎藥的水量多少直接影響到湯劑的質量,水少了可能會造成藥物煎煮不透,有效成分浸出不完全;加多了煎出的湯藥量多味淡,病人服藥是不方便,療效也會一般。

    2、中藥材因其質地不同,吸水量差別也很大,一般加水量控制在5-10倍,重量相同的藥物,質地疏松體積大,吸水量多可適當多放一些水;質地堅實體較小,吸水量少的,可適當少放一些水。

    3、一般一付藥大都煎兩次,傳統的加水方法,是將藥物放入鍋內,第一次加水量超過藥物表面3-5厘米,第二次煎煮水量超過藥物表面3厘米左右即可!特殊藥物,比如需先煎后放的藥材或者含有揮發類物質的藥材,煮一次就好。

    注意事項:藥材煎煮之前要提前加水浸泡時藥材變軟,這樣更有利于煎藥時有效成分浸出,一般花、葉、莖類為主的藥物,浸泡時間為0.5-1小時;種子、根莖、果實類為主的藥物,浸泡時間為1-2小時。

    禁忌:不能用開水煎煮??!



    三、火力的大小如何掌控?

    水沸前用大火(即武火)煮開,水沸后再轉為小火(即文火),直至煮好??!

    四、煎煮多長時間?

    煎煮時間主要根據藥物和疾病的性質,以及藥物的情況而定。煎藥時建議煎煮兩次,這樣有利于藥性最大程度發揮出來!一般對第一煎以沸騰開始計算,需要20-30分鐘,第二煎30-40分鐘。

    治療感冒類藥物:第一煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘

    滋補類藥物:第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘

    動物類礦石類藥物:比如龜甲、鱉甲、磁石牡蠣等質地堅硬,難以出味的,可打碎了先煮30分鐘,再下其他藥材。

    有毒類藥物:比如附子,草烏,生半夏等這類藥材,建議先煮30分鐘,使其毒性成分減弱,在下其他藥材。

    五:特殊藥材如何煎煮?

    先煎:介殼類礦石類和有毒類藥物應該先煎30分鐘后再放其他藥材,例龜甲、鱉甲、磁石、生半夏等。

    后下:氣味芳香,含揮發油或不宜長時間煎煮的藥物,要在藥物煎好前10-15分鐘再投入鍋內,例薄荷、藿香、鉤藤、大黃等。

    單煎:貴重藥物為避免其有小成分被其他藥物吸收需要單獨煎,再將藥液兌入到一起服用,例人參、紅參、西洋參等。

    包煎:一些種子和個別花粉類藥物,可用紗布袋包裝好后再和其他藥材一起煎煮,這樣避免藥液渾濁及減少藥物對消化道、延后的不良刺激,例車前子、旋覆花等。

    烊化:膠類藥物渾煎會使藥液粘性大,影響其他成分的浸出,膠類藥物也有一定的損失,這時可以單獨加溫融化后與藥汁混合后服用,例阿膠、龜甲膠、鹿角膠、蜂蜜等。

    溶化:用熱藥液將藥物溶化后服用,例玄明粉、芒硝等

    沖服:一些貴重的藥物細粉,多采用沖服的方法,即將藥粉溶于藥液中服用,這樣既有利于藥效發揮作用,又可節省藥材,例三七粉、羚羊角粉等。

    藥方好、藥材好、煎藥方法好才能讓中藥發揮最大的價值,如何正確煎藥,你學會了嗎?

     

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